日々のことを気の向くままに


by まめもぐら

新入り君、本日到着〜!

先日、壊れたホームベーカリー。
私に修理はムリでした(泣)
で、とうとう新しいのを買っちゃいました〜。
こちら、我が家の新しい仲間、BM104くんです。
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前のBT102くんは、ヒーターが元気なので、
生種おこしに使えるかもと思っているところです。
でも・・・。最近、ホシノ酵母をあまり使わないので、
さよならする日も近いかも・・・。(ごめんね、102くん)
中のパンケースを比べてみると、新しい方は軸受けが小さくなっています。
パンケースも若干小さくなってるみたい。
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付属のミトンは大きくなってる〜。
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今朝到着した104くんですが、早速、一仕事してもらいました。




まずは基本の食パンから。
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トリセツの基本の食パンのレシピで。
ただし、粉は国産強力粉。ドライイーストではなく、パネトーネマザーを使用。
もう少し膨らみが欲しいところだけど、まあまあよい感じ♪

使用感はとってもGOODです(^○^)♪
まず驚いたのは、音が静かなこと!
102くんは年季も入っていたせいか、ゴットン、ゴットンとかなり騒がしくなっていました。
ご老体にムチ打って働かせていたのね・・・。

そして焼成後、パンを取り出すとき、スルリとパンが出てきて、「おお〜」と感激。
102くんのパンケース、フッ素加工がはげていて、
パンがなかなか出てこなかったんです。
やっぱり買い換え時だったみたい(;^_^

せっかく買ったんだから、
いろんなメニューを楽しんじゃおうっと♪(* ̄∇ ̄*)エヘヘ
by mamemogura | 2012-09-24 16:45 | etc...